Nusantara House of Dessert

Pertanyaan :

Kalau saya memiliki kesempatan untuk membuka usaha, jenis usaha apakah yang akan saya pilih dan kembangkan, serta bagaimana tips atau trik agar usaha nya bisa sukses ?

Jawaban saya adalah sebagai berikut :

Tentu saja ada banyak hal yang perlu kita siapkan dan perhatikan sebelum memulai suatu bisnis atau usaha, selain memiliki ide tentu saja memiliki modal untuk usaha tersebut, tekad dan semangat menjadi factor penting agar usaha ini dapat di mulai, sehingga untuk saat ini saya akan membahas mengenai ide terlebih dahulu dan jawaban saya adalah Saya memilih untuk membuka usaha kuliner, yaitu kuliner tradisional yaitu dessert dari berbagai daerah yang ada di Indonesia dan akan menamainya Nusantara House of Dessert. Mengapa dessert?

Menurut pendapat saya kuliner Indonesia sudah mulai banyak terekspos dan mendapat respon positif dari berbagai kalangan dan berbagai macam orang dan sangat mudah kita jumpai dimana pun saat ini, sementara dessert masih sangat jarang, kebanyakan jajanan atau dessert hanya kita temui di pasar ataupun beberapa macamnya dapat dijumpai di supermarket tapi untuk pergi kepasar terkadang menjadi kendala bagi mereka yang ingin makan di tempat karena kebanyakan tidak menyedia space untuk makan langsung dan akan sangat merepotkan jika harus pergi kepasar hanya untuk mengobati rasa ingin tau dan rindu akan dessert dan hal yang terpenting adalah kita tidak bisa memastikan makanan tersebut bersih dan terbuat dari bahan yang baik karena lingkungan pasar yang sangat ramai dan tidak menutup kemungkinan jajanan tersebut sudah terkontaminasi debu dan kotoran.

Hal diatas yang menjadi lantasan mengapa usaha kuliner menjadi salah satu bisnis ideal yang ingin saya coba.

Adapun konsep yang ingin saya buat adalah café dengan tampilan dan desain modern dan kekinian sehingga memberikan kesan nyaman dan instagramable sehingga akan digemari oleh kaula muda dan tidak menutup kemungkinan orang dewasa juga akan menikmatinya.

Untuk jenis dessert yang akan di sediakan adalah jajanan pasar ataupun jajanan kering dari berbagai daerah, hal ini seperti hal nya bisnis serba sambal dimana menyediakan berbagai jnis sambal. Mulai dari wajik, pisang epek dari Sulawesi, es pisang ijo, lupis dan serabi, cerorot dari Lombok, dan masih banyak lagi, serta di menu makanannya akan dibagi berdasarkan daerah asal nya.

Dengan demikian konsumen tidak hanya dapat mencicipi dessert dari berbagai daerah tetapi juga secara tidak langsung kita dapat memberikan edukasi dengan memberikan informasi dessert tersebut merupakan jajanan khas dari suatu daerah.

Setelah menyiapkan tempat yang nyaman dan bersih, memberikan menu yang menarik, tentu saja kita harus memberikan rasa terbaik pada setiap makanan yang dibuat seperti menyediakan varian asli dan rasa hasil modifikasi agar konsumen dapat memilih dan memberikan lebih banyak pilihan tanpa harus kehilangan rasa asli dari jajanan tersebut dan tentu saja menjaga agar rasa jajanan tidak berubah atau mempertahankan bumbu rahasia agar menjadi ciri khas tersendiri.

Berikut beberapa task lisk secara garis besar yaitu memiliki tempat yang stategis aman dan nyaman, memberikan menu yang menarik, menyuguhkan jajanan yang enak dan tentu saja tidak lupa ditunjang dengan mencari dan memilih sumber daya manusia yang mumpuni agar dapat memberikan service maksimal.

Usaha yang dapat dilakukan untuk mempertahankan usaha atau menjadikan usaha tersebut sukses yaitu dengan menjaga kenyamanan, keamanan dan kebersihan café, memilih bahan segar dan berkualitas untuk membuat jajan, merekrut karyawan yang dapat memberikan service terbaik dengan grooming yang baik pula, mempromosikan setiap hari dan tentu saja ma uterus berinovasi dengan menu dan fasilitas yang ada.

Kuliner, khususnya kuliner tradisional, masuk dalam kelompok besar wisata budaya (culture) dengan porsi 60 persen karena daya tariknya sangat tinggi. Untuk mengembangkan wisata ini, Kemenpar telah membentuk Tim Percepatan Pengembangan Wisata Kuliner dan Belanja dalam rangka mendukung pencapaian target kunjungan 17 juta wisatawan mancanegara. Sekaligus target 270 juta pergerakan wisatawan Nusantara pada tahun ini.

Survei dari The World Tourism Organization (UNWTO) terhadap sejumlah responden menyimpulkan bahwa, 87 persen kuliner merupakan elemen yang penting dalam sektor industri pariwisata di suatu negara. Kuliner dan pariwisata memang sejatinya sangat berkaitan dengan erat, karena pada dasarnya kuliner dan pariwisata memiliki simbiosis mutualisme. 8��J��